今天小红来为大家带来的是陈醋泡黑豆的做法步骤，陈醋泡黑豆的做法，让我们一起往下看看吧！

(资料图片仅供参考)

1、前言醋泡黑豆是一种养生方法，黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。

2、这个黑豆，其实就是黑色的大豆，唐代的《本草拾遗》这部书里面就说到，黑豆能够“明目镇心，温补。

3、久服，好颜色，变白不老”。

4、另外在《本草纲目》这部书里，更是列举了不少吃黑豆养生的例子，比如说“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”，“陶华以黑豆煮盐，常时食之，元能补肾”等等。

5、在中医看来“豆乃肾之谷”，而根据中医五色入五脏的理论，黑色入肾，所以常吃黑豆，补肾的效果自然就会更好一些了。

6、我们常说，肾主骨，而“齿为骨之余”。

7、材料主料：黑豆100g；辅料：陈醋300ml、蜂蜜1汤匙醋泡黑豆1主要材料准备好。

8、2把黑豆洗干净晾干。

9、3放入炒锅中中火炒五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。

10、4炒好的黑豆盛出，晾凉后倒入醋。

11、5用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2天。

12、待黑豆把所有的醋都吸收了。

13、6取出浸泡好的黑豆，加上蜂蜜拌匀，再浸泡30分钟即可。

14、7装盘就可以食用了。

15、小贴士 黑豆一定要炒熟。

16、2、 浸泡黑豆一定要用陈醋。

17、3、 黑豆刚炒好时不能加陈醋，以免醋挥发掉影响功效。

18、4、 拌入蜂蜜口感更好。

19、5、食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。

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